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Ricetta Cassata al forno
Dessert

Ricetta Cassata al forno

90 min 12 porzioni

La cassata al forno é la sorella della "classica" cassata tradizionale palermitana, meno dolce ma altrettanto buona e forse anche piu' semplice da preparare. Al posto del pan di Spagna soffice troviamo una frolla croc…

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Ricetta Iris fritta con la ricotta
Dolci

Ricetta Iris fritta con la ricotta

75 min 6 porzioni

Tipica della rosticceria palermitana la iris si puo' definire un bombolone ripieno di ricotta. Le abbiamo in due versioni "all'antica" (privando della crosta dei semplici panini) o in questa versione impastando sempli…

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