37 ricette da scoprire e preparare passo dopo passo.
Una delle poche mie verdure preferite sono proprie le bietole in padella o giri come li chiamiamo a Palermo. Noi abbiamo la fortuna, che degli amici che hanno l'orto me li portano fino a casa, quindi sono ancora più g…
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La cuccia al cioccolato è un piatto della tradizione siciliana. Si prepara nella giornata del 13 dicembre, giorno della Festa di Santa Lucia, e la si mangia insieme alle arancine e ad altre specialità tipiche della ri…
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Con l'arrivo dell'autunno in Sicilia e penso come in tutta Italia inizia un ricco appuntamento di ricche tradizioni.. Dopo il "cannistro", le Muffulette della festa dei morti, la successiva ricetta della tradizione so…
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Se pensiamo alla "regina dell'estate" cosa vi viene in mente???? A me sicuramente alla salsa di pomodoro, quella fresca, con i pomodori rossi, succosi e pieni di gusto! E il tempo per poterla realizzare é proprio l'es…
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La mattonella fa parte dello street food Palermitano. Si tratta di un prodotto da forno che rientra a pieno titolo nella rosticceria palermitana, composta da due strati, il primo da pasta brioche il seconda da pasta s…
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I taralli siciliani sono dei biscotti che si preparano solitamente in occasione del 2 Novembre e/ o per le feste natalizie, anche se adesso si trovano nelle pasticcerie tutto l'anno 🙂 Una ricetta della tradizione che …
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I tetù e/o teio o toto'sono biscotti siciliani un po’ croccanti all’esterno e morbidi all’interno; speziati e profumati, ricoperti di glassa di zucchero bianca e/o al cacao, nella ricetta troverete sia quella a caldo …
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Soffici trecce ricoperte di zucchero che solo a pensarci adesso, riaffiorano i ricordi di quand'ero ragazzina che entrando in un panificio le compravo per la colazione e portarle a scuola. Qui in Belgio non ci sono gl…
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La parmigiana siciliana è uno di quei piatti facile da preparare, ma bisogna utilizzare ingredienti freschi e di stagione, come le melanzane e i pomodori che serviranno per preparare una buona salsa. Ricordo le domeni…
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I biscotti regina sono di una bontà unica, biscotti della tradizione siciliana, ma di quelle antiche, facili da preparare. Insieme ai quaresimali, sono biscotti adatti per le feste ( ma non solo) da offrire ai vostri …
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Gli ingredienti base per fare gli involtini sono le melanzane, pomodoro, basilico e formaggio; per questo piatto super prelibato, veloce e facile da preparare; ma soprattutto goloso perché é molto saporito; le melanza…
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Tipica pasta siciliana; un piatto unico ricco di sapori, per eccellenza è il primo piatto preferito di noi palermitani, siciliani in genere, quanti ricordi....... da bambina; non si andava al mare o in campagna se non…
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