Ricetta Biscotti regina ( viscotta cu ciminu)
I biscotti regina sono di una bontà unica, biscotti della tradizione siciliana, ma di quelle antiche, facili da preparare.
Insieme ai quaresimali, sono biscotti adatti per le feste ( ma non solo) da offrire ai vostri amici e parenti perché ottimi da regalare.
Sicuramente farete felice chi li ricevera', perche sono cosi buoni che uno tira l'altro.
La ricetta é davvero semplice e vi mostro come prepararli 😀
Ricetta Biscotti regina ( viscotta cu ciminu)
Ingredienti
Preparazione
10 passaggi-
01
In una ciotola versate la farina setacciata e aggiungete l'uovo e con l' aiuto di una forchetta, amalgamate i due ingredienti.
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02
Aggiungete lo strutto, lo zucchero, la vanillina e l'ammoniaca.
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03
Aggiungete a filo e quanto basta il latte e impastate.
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04
Fino a formare un panetto solido e appiccicoso ma non troppo. Se preferite potete lavorare il tutto con la planetaria. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per circa mezz'ora.
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05
Preparate una teglia con della carta forno e preriscaldate il forno a 180°
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06
Tostate o scaldate i semi di sesamo in un padellino,lasciando la fiamma minima.
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07
Prendete la frolla dal frigo e date la forma ai vostri biscotti, meglio se secchi e lunghi (gonfieranno in cottura).
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08
Fate rotolare nei semi di sesamo, si attaccheranno facilmente.
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09
Deponeteli direttamente sulla teglia lasciando una piccola distanza tra loro e infornate per circa 30 minuti. Se li preferite più brustoliti come me basterà aumentare la temperatura negli ultimi 5/10 minuti. Sfornate e lasciateli raffreddare.
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10
I biscotti regina si conservano bene per settimane se chiusi in contenitori ermetici. Quindi potete raddoppiare la dose tranquillamente perche piu passano i giorni piu sono buoni :p
