5 ricette da scoprire e preparare passo dopo passo.
La mattonella fa parte dello street food Palermitano. Si tratta di un prodotto da forno che rientra a pieno titolo nella rosticceria palermitana, composta da due strati, il primo da pasta brioche il seconda da pasta s…
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Tipica della rosticceria palermitana la iris si puo' definire un bombolone ripieno di ricotta. Le abbiamo in due versioni "all'antica" (privando della crosta dei semplici panini) o in questa versione impastando sempli…
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Quando a Palermo passa "quello dello sfincione," si riconosce subito perché con la sua lambretta, detta "lapinu" incomincia a urlare cosi: "spinciuni fattu ra biella vieru, uora u sfurnavu, chi ciavuruuuuuuu" "sfincio…
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L'impasto di rosticceria é un impasto molto semplice e facile da realizzare. Potete sbizzarrirvi come volete e potete mettere i condimenti che piú vi piacciono e cucinarli sia fritti che al forno. Nei calzoni come nel…
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Nella mia Palermo viene chiamata Arancina invece nella Sicilia orientale viene chiamato arancino ma tutti sanno che o Arancina o arancino che sia è di una bontà unica che è diventata patrimonio mondiale. Non è una ric…
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