Ricetta Polpette di broccoli e patate
Le Polpette di Broccoli e Patate sono un piatto sfizioso; un'alternativa alle solite polpette, sono gustose e perfette anche per far mangiare le verdure ai vostri bambini 🙂
Le Polpette di broccoli e patate si prestano per essere servite sia come secondo piatto che per arricchire un tavolo in occasione di un buffet,basta formare delle polpette più piccoline e come finger food saranno perfette!
Davvero un piatto economico e facilissimo da preparare!!!! Per renderle ancora più sfiziose e golose potete aggiungere un cuore di formaggio filante o del prosciutto cotto :p
Andiamo a preparare le nostre buonissime Polpette di Broccoli e Patate insieme Imbocchiamoci le maniche e iniziamo a pulire i nostri ortaggi!
Ricetta Polpette di broccoli e patate
Ingredienti
Preparazione
22 passaggi-
01
Iniziamo a pulire il nostro bel broccolo (cavolfiore)
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02
Tagliate le cimette eliminando le lunghezze del gambo alla base; e incidete il gambo per accellerare la cottura
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03
Mettete le cimette in una ciotola piena d'acqua con del sale o ancora meglio con del bicarbonato
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04
Lavate le patate essendo le vecchie hanno molta terra, pelate e tagliatele a spezzatino
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05
Scolate le cimette e sciacquate con acqua corrente
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06
Bollite sia i broccoli che le patate in abbondante acqua bollente ,salata Per le cimette ci vorranno circa 20 minuti e per le patate circa 30 minuti di cottura
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07
Scolate le cimette
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08
Scolate anche le patate e mettete da parte ( io ne ho fatte in più perché le ho utilizzate per fare una bella insalata 🙂 )
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09
Schiacciate le patate in una ciotola con una forchetta o con uno schiacciapatate
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10
Aggiungete l'uovo
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11
Il pangrattato e il formaggio grattugiato ( io ho utilizzato del grana padano)
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12
Ho aggiustato di sale (ma non troppo) e di pepe
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13
Aggiunto la fecola di patate ( un bel cucchiaio pieno)
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14
E del prezzemolo tritato
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Per ultime; ormai ben fredde e asciutte ho unito le cimette
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Ed infine ho mescolato tutti gli ingredienti
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Adesso preparate un piattino con dell'olio evo e iniziate a formare le vostre polpette nelle dimensione che preferite
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Deponete tutte le vostre polpette in un piatto e andiamo a friggere 🙂
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19
In una padella antiaderente fate scaldare l'olio a fuoco medio
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20
Man mano aggiungete le vostre polpette
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21
Fate cuocere da entrambi i lati fino a doratura Adagiatele in un piatto con della carta assorbente
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22
Servite le vostre Polpette di Broccoli e Patate con una deliziosa insalata e..... BUON APPETITO!!!!!!
