Ricetta Carciofi pastellati saporiti
I carciofi sono uno degli ortaggi invernali più amati nella cucina italiana, ma soprattutto da me !
Le alternatine di preparazione sono davvero tante e oggi vi propongo una ricetta davvero sfiziosa e gustosa nello stesso tempo
Per chi ama i carciofi ,amerà anche questo modo di prepararli
Oggi vi propongo i carciofi pastellati e soprattutto saporiti!!!!
Prepariamoli insieme 😀
Ricetta Carciofi pastellati saporiti
Ingredienti
Preparazione
21 passaggi-
01
In una ciotola aggiungete 2 cucchiai colmi di farina.
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02
Mescolate con una forchetta , in questo modo non si annerirà né la ciotola né i carciofi 😀
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03
Dai carciofi eliminate le foglie dure esterne ,
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04
Dividete in 2
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05
Togliete la fastidiosa barbetta interna.
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06
Tagliate ogni carciofo in 8 spicchi e metteteli direttamente nella ciotola con acqua e farina
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07
In un'altra ciotola, aggiungete le uova, il trito di erbe aromatiche
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08
La menta e il prezzemolo tritati
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09
Sbattete le uova con l'aiuto di una forchetta
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10
Aggiungete il formaggio grattugiato
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11
La farina
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12
Spolverate con del pepe e mescolate
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13
Aggiungete l'acqua frizzante, quella necessaria per ottenere un composto omogeneo
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14
Mescolate
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15
Sciacquate i carciofi sotto l'acqua corrente e tamponate con un canovaccio asciutto
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16
Riscaldate l'olio e aggiungete il sale, eviterete schizzi e i carciofi si insaporiranno.
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17
Immergete i carciofi nella pastella
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18
e subito dopo nell'olio caldo ( se preferite anche nella friggitrice, aggiungendo il sale nella pastella)
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19
Da entrambi i lati
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20
Riponete i carciofi su un foglio di carta assorbente
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21
Serviteli caldi :p
