Ricetta Cream Tart “San Valentino”
La cream tart é un tormentone sul web, ha fatto impazzire proprio tutti e come vedete anche me :p
Ci possiamo sbizzarrire con diverse forme,numeri,lettere e con basi a biscotto, io amo farle anche a bigné, pan di spagna e con farciture panna e mascarpone, mascarpone e nutella , ricotta e chi più ne ha più ne metta e decorarle con tanta fantasia.
Oggi vi propongo a cuore perché ieri é stato San Valentino e mi sembra molto adatta in questo periodo. dell' anno <3
E poi é facilissima da fare ,quindi forza....tutti insieme a prepararla 😀
Vi consiglio di preparare la vostra cream tart un giorno prima, si é facile da preparare ma deve riposare 2 ore in frigo.
Ricetta Cream Tart “San Valentino”
Ingredienti
Preparazione
15 passaggi-
01
Nel boccale della planetaria,inserite il gancio e lavorate la farina insieme alla farina di mandorle e il burro Man mano unite lo zucchero a velo,l'uovo, un pizzico di sale, un cucchiaino di essenza alla vaniglia e 2 cucchiaini di colorante alimentare fino ad ottenere un impasto omogeneo e un po' appiccicoso.
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02
Avvolgetelo nella pellicola trasparente e fate riposare in frigo per almeno 2 ore
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03
Tra due fogli di carta forno, stendete l'impasto con un mattarello.
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04
Con l'aiuto di una sagoma ( clicca qui per stampare la mia sagoma ), intagliate dando la forma che avete scelto. Formate 2 o 3 cuori o le forme che avete scelto. Preriscaldate il forno a 180°.
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05
Togliete l'impasto in eccesso e lasciate la forma su carta forno e ritagliando quest'ultima. Cuocete per circa 12 minuti.
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06
Con il restante impasto formate una cream tart più piccola o dei biscotti e con l'aiuto di mattarelli con rilievi potete sbizzarrirvi .
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07
Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
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08
Montate il mascarpone con la panna ben fredda, il latte condensato e se e' necessario lo zucchero.
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09
Ottenendo una crema ben densa e solida.
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10
Trasferite la crema in una sac à poche con beccuccio liscio.
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11
In un piatto da portata posizionate il primo cuore.
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12
Ricoprite con tanti ciuffi di crema uno accanto all'altro.
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13
Continuando anche con il secondo e il terzo strato
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14
Stessa cosa per i cuori più piccoli.
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15
Guarnite la vostra cream tart con cioccolatini, macaron, fragole intagliate a forma di rose, rose di pasta di zucchero, zuccherini colorati, perline etc etc
