Ricetta Tiramisù a modo mio
Il tiramisù è uno dei capisaldi della cucina italiana che è divenuta ormai famosa in tutto il mondo.
E' un dolce al cucchiaio squisito, realizzato senza cottura,infine viene messo in frigo per riposare, per poi essere servito freddo!
Gli ingredienti principali sono mascarpone, uova, savoiardi e caffè, ma ho vuluto fare delle modifiche per renderlo ancora più buono :p
Adesso imbocchiamoci le maniche e prepariamolo insieme !!!!
Ricetta Tiramisù a modo mio
Ingredienti
Preparazione
12 passaggi-
01
Per prima cosa prepariamo un buon caffé e lasciamolo raffreddare. Aggiungiamo il liquore ( facoltativo) e qualche cucchiaino di zucchero se si preferisce e mescoliamo.
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02
Separiamo i tuorli dagli albumi. Con l'aiuto di un frullatore elettrico montate i tuorli insieme allo zucchero.
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03
Lavorate fino a quando non diventeranno chiari e ben spumosi
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04
Aggiungete il mascarpone e continuate a lavorarli fino a quando saranno ben incorporati.
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05
Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale, con un frullatore elettrico o con il bimby ( 4 min. vel. 3.5, inserendo la frusta).
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06
Unite gli albumi montati a neve alla crema di mascarpone, mescolate con una spatola dall'alto verso il basso, Evitando di fare smontare il composto.
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07
Inzuppate i savoiardi nel caffé e adagiate in una pirofila rettangolare
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08
Versate un terzo di crema e...
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09
.....una manciata di gocce di cioccolato. Ripetete l'operazione fino al termine degli ingredienti.
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10
Ricoprite l'ultimo strato soltanto con la crema di mascarpone.
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11
Deponete la pirofila in frigo per qualche ora. Spolverate con il cacao amaro setacciato; coprendo tutta la superficie e...
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12
... SERVITE!!! BUONA DEGUSTAZIONE :p
