Ricetta Fettuccine pesto di zucchine e mazzancolle (o gamberi)
Succulento e squisito piatto che soddisferà il vostro palato e non solo!!!!
Un matrimonio perfetto,un mix tra terra e mare, con l'aggiunta dei pomodorini che daranno quel tocco di colore e sapore in più
Avete ospiti?? Provate a fare questo meraviglioso piatto e stupirà i vostri commensali.
Adesso non perdiamoci in chiacchiere e mettiamoci al lavoro!!!!!
Ricetta Fettuccine pesto di zucchine e mazzancolle (o gamberi)
Ingredienti
Preparazione
17 passaggi-
01
Lavate e asciugate le zucchine e infine grattugiatele, mettete da parte.
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02
Lavate e private del guscio le mazzancolle o i gamberi ( se preferite potete usare quelli surgelati)
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03
Preparate tutti gli ingredienti per fare il pesto.
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04
Frullate tutti gli ingredienti con un frullatore elettrico o immersione, aggiustate di sale e mettete da parte.
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05
In una padella fate rosolate l'aglio intero con il peperoncino e dell'olio evo
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06
Aggiungete i pomodorini lasciandoli interi o tagliati a metà.
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07
Fate cuocere per 5 minuti e aggiustate di sale
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08
Unite al sugo le mazzancolle
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09
Togliete l'aglio e fate cuocere per altri 5 minuti
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10
In una pentola piena d'acqua bollente e salata, buttate la pasta fino a quando sarà al dente
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11
Mettete da parte l'acqua di cottura della pasta.
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12
Versate tutta la pasta in una grande padella e terminate la cottura
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13
Aggiungendo il pesto di zucchine
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14
Qualche mestolo di acqua di cottura della pasta e amalgamate il tutto
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15
Unite i gamberi
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16
E mescolate, se é necessario aggiungendo acqua
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17
Servite caldo aggiungendo qualche foglia di basilico
