Ricetta Fettucine con il ragù in bianco
Il Ragù bianco è un grande classico della cucina italiana: un condimento veloce e profumato a base di carne macinata, di un brodo gustoso e saporito e di un soffritto profumato.
Il Ragù Bianco è il condimento perfetto da preparare per il pranzo della domenica, ma può essere anche il sugo che ti salva per un pranzo veloce ma ricco di gusto.
L'ideale é la pasta lunga, ma per avere un gusto in più potete cuocere della pasta corta tipo ditali o occhi di lupo, tanto condimento e l'aggiunta di panna, vi leccherete i baffi :p
Ricetta Fettucine con il ragù in bianco
Ingredienti
Preparazione
8 passaggi-
01
In una piccola pentola grattuggiate la cipolla e tagliate a dadini la carota (facoltativo) e soffriggete con l'olio evo e il dado (facoltativo) e mescolate con un cucchiaio di legno.
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02
Unite la carne trita e fate rosolare.
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03
Versate il vino bianco e lasciate evaporare per qualche minuto,alzando la fiamma.
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04
In un piatto schiacciate i pomodori pelati e unite il prezzemolo tritato.
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05
Unite i pomodori pelati e l'alloro alla carne trita e lasciate insaporire cuocendo a fiamma bassa per 10 minuti.
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06
Aggiungete l'acqua necessaria, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere a fuoco medio per circa 30/40 minuti.
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07
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua calda e salata fino a cottura ultimata. Scolate versate qualche mestolo di ragù e servite caldo.
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08
BUON APPETITO!!!!! Se vi dovesse rimanere del condimento, cuocete della pasta corta tipo ditali o occhi di lupo, aggiungete il condimento e la panna e mescolate il tutto, anche cosi sarà buonissima :p
