Ricetta Involtini di melanzane alla pizzaiola
Le melanzane si possono preparare in 1000 modi diversi, questa é una ricetta super facilissima e con pochi ingredienti.
Basterà friggere le melanzane e il gioco é fatto, aggiungere del prosciutto, delle sottilette o se preferite della mozzarella, con dei pomodori pelati conditi e finire la cottura in forno :p
Sfiziosi e saporiti bocconcini filanti semplici e veloci da realizzare, da servire come antipasto o come un ricco secondo!!!!
Ricetta Involtini di melanzane alla pizzaiola
Ingredienti
Preparazione
8 passaggi-
01
Tagliate le melanzane per la lunghezza, mettete in uno scolapasta e per ogni strato una spolverata di sale. Mettete un piattino e un peso sopra e lasciatele scolare per circa mezz'ora, perderanno la loro acqua di vegetazione.
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02
Sciacquate in abbondante acqua corrente e lasciatele scolare.
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03
Asciugatele e friggete in abbondante olio in entrambi i lati fino a doratura.
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04
Passate i pomodori pelati, aggiustate di sale, pepe e origano. Mettete da parte.
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05
Preriscaldate il forno a 200° In una teglia da forno deponete le fette, con una striscia di prosciutto e una di sottiletta.
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06
Avvolgetele su se stesse; partendo dalla parte più stretta della melanzana. Ripetete l'operazione con tutte le fette.
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07
Versate il pelato condito sulle melanzane
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08
Fate cuocere per circa 20/30 minuti. SERVITE CALDO. :p
