Ricetta Sformato di Broccolo e Mortadella
A casa mia usiamo molto cucinare il broccolo e amato tantissimo specialmente da mio marito; ed io mi sbizzarrisco a preparare sempre piatti unici e soprattutto buoni e gustosi.
Oggi vi propongo lo Sformato di Broccolo e Mortadella; un secondo piatto morbido e gustoso.
La ricetta è molto facile da preparare e i pochi ingredienti previsti contribuiscono ad esaltare il sapore di questo ortaggio invernale. Ma potete arricchirlo aggiungendo delle fette di patate leggermente sbollentate e/o del prosciutto cotto a dadi.
Adesso andiamo a preparare insieme questa buonissima ricetta :p
Ricetta Sformato di Broccolo e Mortadella
Ingredienti
Preparazione
14 passaggi-
01
Per questo sformato di broccolo e mortadella, iniziamo a pulire il nostro bel broccolo (cavolfiore)
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02
Tagliate le cimette eliminando le lunghezze del gambo alla base; e incidete il gambo per accellerare la cottura
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03
Mettete le cimette in una ciotola piena d'acqua con del sale o ancora meglio con del bicarbonato
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04
Scolate le cimette e sciacquate con acqua corrente
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05
Bollite i broccoli in abbondante acqua bollente ,salata Per le cimette ci vorranno circa 20 minuti di cottura
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06
In un piatto fondo rompete le uova, aggiungete il formaggio grattugiato, il latte, il prezzemolo tritato e il sale e pepe
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07
Amalgamate tutti gli ingredinti con l'aiuto di una forchetta e mettete da parte
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08
Preriscaldate il forno a 180° In una pirofila da forno versate metà dei broccoli sbollentati precedentemente
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09
Unite qualche cucchiaio di composto d'uovo
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10
Adagiate 2 fette di mortadella
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11
Una bella manciata di mozzarella tritata o a fette
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12
E versate metà del composto
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13
Fate un secondo strato fino a terminare tutti gli ingredienti Infornate per 15/20 minuti più 3 minuti di grill Lasciate riposare qualche minuto in forno spento
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14
Sfornate e dopo qualche minuto impiattate, il vostro Sformato di Broccolo e Mortadella è pronto ! Buon appetito 🙂 Per altre ricette a base di broccoli, clicca qui.
