Ricetta Lasagne ai frutti di mare (gamberoni o mazzancolle)
La lasagna ai frutti di mare sembra un piatto complicato da fare ma invece non lo é , basta solo preparare in anticipo tutti i passaggi e poi sarà un gioco da ragazzi realizzarlo.
Un primo piatto profumato e gustoso, che farà esaltare le vostre papille gustative. Da preparare per le feste o le domeniche ma un piatto che sicuramente piacerà a tutti 🙂
Ricetta Lasagne ai frutti di mare (gamberoni o mazzancolle)
Ingredienti
Preparazione
8 passaggi-
01
PESTO DI PREZZEMOLO: In un tritatutto unite 80 g di formaggio grattuggiato,i pinoli, uno spicchio d'aglio, il prezzemolo e l'olio evo e tritate per una ventina di secondi.
-
02
BESCIAMELLA AI GAMBERONI: Tritate i 12 gamberoni o una ventina di gamberetti. Fate scaldare il latte, in una pentola piccola sciogliete il burro insieme allo spicchio d'aglio tritato, in un colpo solo unite la farina e mescolate velocemente con un cucchiaio di legno, unite man mano il latte caldo, continuando a mescolare, aggiustate di sale,pepe e nosce moscata e per finire aggiungete le mazzancolle tritate e lasciate insaporire.
-
03
Preparate le lasagne fresche (ogni 200 g di farina, 1 uovo intero e un cucchiaio di olio evo) o potete utilizzare anche quelle secche.
-
04
Preriscaldate il forno a 200°. In una teglia ricoprite il fondo con un leggero strato di besciamella di pesce.
-
05
Procedere con il primo strato di pasta,coprire con la besciamella, 3/4 cucchiai di pesto di prezzemolo
-
06
Una spolverizzata di formaggio grattugiato, mozzarella o scamorza, e qualche gamberone.
-
07
Ripetere i passaggi fino al termine di tutti gli ingredienti, completando con lo strato di besciamella, il pesto di prezzemolo, la mozzarella e il formaggio grattugiato.
-
08
Cuocere per circa 20/30 minuti. Fate riposare 10 minuti prima di servire. BUON APPETITO.
