Ricetta Linguine al nero di seppia
Un classico primo a base di pesce, perfetto per chi ama i sapori di mare.
Grazie alle sacche che troviamo all' interno di esse, possiamo degustare questo delizioso piatto, per i molluschi in questione é una difesa,che utilizzano per proteggersi dagli attacchi.
Non viene molto apprezzato, sicuramente per il suo colore, ma vi garantisco che per chi lo assaggerà farà il bis :p
Vi aiutero' per realizzarlo al meglio 🙂
BUON LAVORO
Ricetta Linguine al nero di seppia
Ingredienti
Preparazione
14 passaggi-
01
Iniziate con le seppie.
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02
Togliete le sacche , facendo attenzione a non farle rompere e mettetele da parte.
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03
Pulite le seppie e tagliate grossolanamente e mettete da parte.
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04
In una pentola tritate l'aglio o se preferite mettetelo intero,il peperoncino e l'olio evo e fate rosolare.
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05
Aggiungete le seppie e rosolate, mescolando di tanto in tanto.
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06
Unite il vino bianco.
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07
Lasciate evaporare a fuoco vivo.
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08
Aggiungete il concentrato di pomodoro e l' acqua necessaria.
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09
Mescolate fate cuocere per 5 minuti.
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10
Unite le sacche del nero e aggiustate di sale.
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11
E per finire il prezzemolo tritato e lasciate cuocere a fiamma bassa per 10/15 minuti.
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12
Nel frattempo avete cotto la pasta del formato che avete scelto (se preferite potete utilizzare anche del riso). Scolate e rimettete dentro la pentola.
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13
Unite qualche mestolo di condimento e mescolate.
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14
SERVITE E DEGUSTATE; BUON APPETITO :p
