Ricetta Panini Morbidi
Questi panini possono essere abbinati con tutto, ma io li preferisco con panelle e crocché :p
Ma ottimi con ogni farcitura.
Vi consiglio di provarli; facili da fare e buonissimi da mangiare 😀
Ricetta Panini Morbidi
Ingredienti
Preparazione
7 passaggi-
01
In una planetari aggiungete le farine, lo strutto a piccoli pezzi. Sciogliete il lievito in 200 ml d'acqua tiepida, aggiungendo il malto e fate sciogliere. Versate poco alla volta, unite il sale e la restante acqua, e lasciate lavorare per 15 minuti
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02
Se utilizzerete il bimby, mettete nel boccale l acqua, il lievito e il malto, 1 min ,37° vel.1 Aggiungere le farine ,il sale e lo strutto 5 min vel spiga.
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03
In una ciotola oleata fate lievitare per 2 ore, coprendo con la pellicola e un canovaccio asciutto.
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04
Formate dei panetti da 150 g ciascuno e mettete a lievitare in una teglia da forno ricoperta da carta forno. Coprite con la pellicola e un canovaccio e fate lievitare per circa un'ora o fino al raddoppio. Dieci minuti prima dello scadere del tempo accendete il forno a 200°, forno ventilato, mettendo sulla base del forno un pentolino pieno d'acqua.
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05
Spruzzate o spennellate con l' acqua e spolverizzate con i semi di sesamo.
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06
Date un' altra spruzzatina d'acqua e infornate per 15/20 minuti.
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07
Sfornate e lasciate raffreddare o mangiateli caldi caldi :p
