Ricetta Pasta con patate cremosa
La mia pasta e patate è un primo piatto semplice e gustoso, i miei figli la mangerebbero tutti i giorni :p
Adoro la sua cremosità e la sua semplicità, un piatto sicuramente invernale che riscalda anche il <3
Avvolgente nel sapore come nella consistenza. La pasta con le patate è definita un "piatto povero" ma è senza dubbio irresistibile.
Imbocchiamoci le maniche e prepariamola insieme !! 😀
Ricetta Pasta con patate cremosa
Ingredienti
Preparazione
16 passaggi-
01
Per prima cosa sbucciamo le patate
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02
Tagliatele a dadi e sciacquateli con acqua corrente
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03
In una pentola alta grattugiate la cipolla e fate rosolare con l'olio evo
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04
Aggiungete le patate e rosolate per qualche minuto
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05
Versate l'acqua fredda fino a coprire le patate
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06
Aggiungete un pizzico di zafferano giusto per dare un po di colore
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07
I dadi o se preferite 3 cucchiaini di sale
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08
E una manciata di prezzemolo tritato, mettete il coperchio e fate cuocere a fiamma viva per 30 minuti
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09
A questo punto le patate saranno cotte
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10
Calate la pasta ( quella che preferite ditali, spaghetto tagliato, mezze penne a voi la scelta)
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11
E mescolate, risulterà molto asciutta, abbassate la fiamma
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12
Versate poco alla volta dell'acqua bollente, mescolate e quando vedete che si asciuga versate altra acqua, ma sempre poco alla volta per farla rimanere cremosa
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13
Se é necessario mettete un cucchiaino di sale
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14
Appena la pasta sarà pronta spegnete la fiamma e aggiungete olio evo e pepe nero
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15
Mescolate e servite
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16
Impiattate e aggiungete del cacio cavallo tagliato a dadi BUON APPETITO!!!
