Ricetta Pasta Reale o Marzapane (Pecorelle e/o frutta di martorana)
Nei giorni che anticipano le feste con il marzapane o pasta reale si possono la martorana nel periodo dei morti o le pecorelle nel periodo pasquale, stessa ricetta ma con forme diverse.
La pasta reale o il marzapane é un dolce tipico siciliano ma come ben sapete anche qui in Belgio non ci facciamo mai mancare niente.....continuando le nostre bellissime tradizioni.
Ricetta facile e sopratutto non necessita di cottura 😉
Siete ancora in tempo..... quindi dai al lavoro 🙂
Ricetta Pasta Reale o Marzapane (Pecorelle e/o frutta di martorana)
Ingredienti
Preparazione
14 passaggi-
01
In una grande ciotala unite la farina di mandorle, lo zucchero a velo e la vanillina.
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02
Mescolate con la "marisa" spatola.
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03
Unite il glucosio, l'aroma e
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04
l'acqua, mescolando prima con la spatola e poi con le mani
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05
Formate dei panetti.
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06
Con l'aiuto dello stampo, ricoprite con la pellicola da ambe i lati o potete aiutarvi con dell'amido. Tagliate tenendo conto della misura delle vostre forme in gesso Formate dei coni e pressate con le mani e poi con l'altra faccia dello stampo.
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07
Premete verso l'interno Tagliare la parte in eccesso, estrarre la pecorella e se avete usato l'amido con un pennello togliere l'eccesso;
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08
Lasciate riposare un paio d'ore.
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09
Disegnate gli occhi o utilizzate ichiodi di garofano, il naso e la bocca, colorate le orecchie e il corpo se preferite.
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10
Finite di decorare con banderine e fiocchetti, ponete la pecorella in un recinto con la base verde come prato guarnito con uova di cioccolato.
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11
Stesso procedimento per la frutta martorana. Formate una pallina con le mani, rendendola liscia. Coprite lo stampo in gesso con la pellicola, premete la pallina all'interno dello stampo, tagliate l'eccesso,coprite con la pellicola e lisciate con il palmo della vostra mano.
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12
Fate tutte le forme che preferite e lasciate asciugare anche un giorno intero.
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13
Colorate la vostra frutta martorana con colori in gel, aggiungendo poco alcool puro. Fate asciugare e se preferite spennellate con il lucidante ( facoltativo)
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14
La vostra bellissiima martorana é pronta.
