Ricetta Penne con sugo di peperoni e salsiccia
La pasta con peperoni e salsiccia é un primo piatto davvero facile da preparare,un primo piatto gustosissimo e originale, colorato e ricco di sapori.
La si può personalizzare come si desidera, io vi riporto la ricetta della mia amica MARIA CARINI, che ringrazio ; ma come ho detto prima l'ho personalizzata a mio gusto dando un tocco in più alla ricetta, e credetemi é piaciuta tantissimo :p
Non é il più leggero dei piatti ma é cosi buona........ Credetemi da leccarsi i baffi!!!!
Quindi accendete i fuochi e iniziate a prepararla insieme a me 🙂
Ricetta Penne con sugo di peperoni e salsiccia
Ingredienti
Preparazione
13 passaggi-
01
Iniziamo mettendo i peperoni in ammollo con acqua e 2 cucchiaini di zucchero per renderli più digeribili.
-
02
Togliamo il budello dalla salsiccia ( ho usato quella di vitello)
-
03
Asciugate i peperoni
-
04
Tagliateli a metà privandoli dal picciolo, dai semi e dalle nervature bianche interne
-
05
Tagliateli a dadini e mettete da parte
-
06
In una ampia padella tritate la cipolla
-
07
Aggiungete l'olio e il peperoncino e fate rosolare per 5 minuti
-
08
Aggiungete la salsiccia e fatela rosolare. Sfumate con il vino bianco e alzate la fiamma per fare evaporare. Nel frattempo mettete la pentola per la pasta
-
09
Versate i pomodorini e i peperoni, aggiustate di sale e pepe( se non userete il peperoncino) e aggiungete un poco d'acqua e fate cuocere a fuoco lento.
-
10
Aggiustate di sale, aggiungete il basilico e le olive tagliate a fette e fate cuocere per una ventina di minuti
-
11
Scolate la pasta 2 minuti prima del termine della cottura, mettendo da parte l'acqua di cottura e versatela in padella insieme al condimento
-
12
Finite la cottura in padella aggiungendo qualche mestolo di acqua di cottura della pasta. Cospargete di prezzemolo tritato.....e
-
13
SERVITE E BUON APPETITO :p
Commenti
Una goduria fatta più volte ed é stata gradita dai commensali
Ohhhhhh ne sono veramente felice!!!
Spero che proverai altre mie ricette 🙂
GRAZIE INFINITE :*