Ricetta Pollo al curry
E' una ricetta che unisce il salato alla dolcezza della mela e puo' essere accompagnato sia dal purée di patate che dal riso e perché no anche da entrambi :p
Puo' sembrare un po' bizarro ma posso garantirvi che il sapore e' molto gradevole ,anche i miei figli nel cucinarlo mi dissero "mamma ma che stai cucinando?? facendo delle facce strane" e poi...... hanno fatto il bis e non solo lo vogliono preparato spesso .
L'unica cosa che vi chiedo e' di provarlo e vedrete che anche voi farete il bis........GARANTITO
BUON LAVORO E BUON APPETITO
Ricetta Pollo al curry
Ingredienti
Preparazione
16 passaggi-
01
Dalle sovraccosce togliete la pelle e il grasso in eccesso. Se utilizzerete il petto basterà tagliarlo a dadi.
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02
Preparate del brodo di pollo o di carne
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03
Infarinate le sovraccosce o i dadi di pollo.
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04
In una grande padella con dell' olio evo, soffriggete il pollo pepando e salando.
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05
Da entrambi i lati.
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06
Grattuggiate la cipolla e l'aglio
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07
e soffriggete nella stessa padella, dove avete cucinato il pollo, aggiungendo se e' necessario un filo d'olio evo.
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08
Tagliate una mela a dadini
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09
e unitela al soffritto. Lasciate insaporire per qualche minuto.
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10
Sciogliete il curry in poca acqua fredda.
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11
Mescolate evitando di formare grumi.
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12
Unite il liquido al soffritto e amalgamate.
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13
Unite il pollo, l'acqua con l'aggiunta del curry e qualche mestolo di brodo Fate cuocere per 30/35 minuti a fuoco basso e con il coperchio, girandolo ogni tanto, se é necessario aggiungete ancora brodo e mescolate di tanto in tanto.
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14
Unite la panna.
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15
Mescolate e fate cuocere per altri 5 minuti circa.
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16
Servite caldo accompagnando il pollo con del purée o del riso in bianco o meglio ancora entrambi. BUON APPETITO........
