Ricetta Vellutata di zucca e patate con crostini di pane aromatizzati al basilico
Quando fa freddo si ha bisogno di scaldarsi e subito si pensa alle vellutate cremose che scaldano anche il cuore ma soprattutto sane, perfette in qualsiasi momento della giornata.
Facili e veloci da realizzare e con i vostri ingredienti preferiti, potete sbizzarrirvi come volete, quindi al posto della zucca potete mettere zucchine, broccoli, più patate e porri e accompagnarli con crostini, funghi trifolati, gamberi all'aglio e più ne ha più ne metta, la tecnica e sempre la stessa e tutte le volte sarà sempre un successone!!!!!!!
Mettiamoci al lavoro che oggi é proprio la giornata ideale per fare una buonissima vellutata :p
Ricetta Vellutata di zucca e patate con crostini di pane aromatizzati al basilico
Ingredienti
Preparazione
18 passaggi-
01
Iniziamo a preparare le zucche
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02
Utilizzate quella che preferite
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03
Pulite la zucca, privandole della buccia esterna, dei semi interni e tagliate a dadi Sciacquate con acqua corrente e mettete da parte
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04
Sbucciate le patate, tagliate a dadi ,lavatele e mettete da parte
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05
Grattugiate una grossa cipolla bianca in una pentola alta
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06
Aggiungete l'olio evo (se preferite anche qualche pezzetto di burro)
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07
I dadi
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08
Fate rosolare mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno
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09
Aggiungere le patate e fateli insaporire per qualche minuto
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10
Aggiungete la zucca
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11
L'acqua necessaria fino a coprire gli ortaggi, coprite con il coperchio e fate cuocere per 30 minuti a fiamma viva
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12
Preriscaldate il forno a 200° Nel frattempo tagliate a dadi il pane raffermo, trasferite su una teglia coperta di carta forno
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13
Spruzzate il pane con l'olio d'oliva o l'olio aromatizzato al basilico o come preferite Infornate, controllando la doratura
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14
Dopo 30 minuti spegnete la fiamma
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15
Frullate con un frullatore elettrico
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16
Deve risultare densa ma non troppo (Se dovesse risultare troppo densa aggiungete dell'acqua calda, se invece dovesse risultare troppo liquida fatela bollire senza coperchio fino a quando si addenserà)
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17
Appena saranno ben dorati sfornate i vostri crostini e mettete da parte
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18
Servite la vellutata calda, con un filo d'olio evo, una spolverata di pepe nero e con i crostini BUON APPETITO!!!!
Commenti
Complimenti per l’ottima ricetta 🥰 spiegata benissimo ad ogni passaggio 🥰 grazie
Grazie tanto a te 🙂
Seguimi ancora ti raccomando