Ricetta Crocche palermitane “cazzilli”
Le crocche' o "cazzilli" fanno parte dello street food palermitano e sono delle crocchette di patate golosissime, semplici da preparare con pochissimi ingredienti e senza bisogno della panatura finale.
Sono buone da mangiare sia sole che accompagnate alle famose "panelle" dentro una morbida pagnotta :p
Vi faro' assaporare un pezzo di Palermo deliziando il vostro palato.
Ricetta Crocche palermitane “cazzilli”
Ingredienti
Preparazione
5 passaggi-
01
Fate bollire le patate. Quando saranno cotte schiacciatele con uno schiaccia patate o passaverdure in una ciotola. Aggiungete tutti gli ingredienti e amalgamate, lasciate raffreddare e mettere in frigo
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02
In un piattino versate dell' olio di girasole o se preferite un altro tipo di olio e bagnatevi le mani per formare le crocche. Mettete in frigo fino a quando dovete friggerle.
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03
Potete accompagnarle insieme alle panelle ( clicca qui per la ricetta delle panelle )
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04
Friggete in olio abbondante, preferibilmente nella friggitrice a 190° Mettete poco alla volta per evitare che si attacchino. Quando verranno a galla saranno pronte.
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05
Fate assorbire l'olio in eccesso su carta assorbente. Servite calde calde.
Commenti
Ho preparato le crocché con la tua ricetta e mi sono venute benissimo 😍😍 grazie mille
Grazieeeee!!!
Ne sono felice che ti sia riuscita e soprattutto che ti siano piaciute 🙂